山東省十四屆人大常委會第六次會議于11月30日下午舉行新聞發布會，介紹了《山東省食品安全條例》的主要內容和特色亮點，以及對該條例的表決通過。

食物乃人之本，而安全則是首要保障。食品安全問題直接關系著人民的健康和生命安全。省人大法制委副主任委員、常委會法工委主任黃慶峰表示，該條例旨在維護和促進公眾健康，通過解決人們普遍關注的緊迫問題，采取綜合措施，堵塞漏洞，彌補不足，加強對食品生產經營全過程的監管，推動食品安全整體水平得到有效提升。

黃慶峰介紹，條例進一步明確了食品生產經營者的主體責任和政府屬地管理責任，完善了食品安全工作機制，包括生產經營者負責、部門監管、行業自律和社會監督。鼓勵社會組織、行業組織、新聞媒體等各方力量積極參與，推動食品安全實現社會共治。

條例強化了對食品生產經營全過程管理的規定，包括食品生產經營許可辦理、食品安全管理人員配備、從業人員健康管理、食品安全追溯、食品添加劑使用、以及相關憑證保存等方面。此外，該條例還加強了對學校、養老機構等集中用餐單位的食品安全監管，明確規定了集中用餐單位食堂管理和加工制作過程網絡展示等要求，并要求供餐單位必須即時加工制作并當餐分裝配送。

在引起社會廣泛關注的網絡食品安全領域，新條例對網絡食品交易第三方平臺提供者的備案管理、主體責任以及配合檢查義務等進行了細化和完善。此外，對入網餐飲服務提供者的信息公示、經營環境和食品配送等也提出了明確要求。同時，新條例還規定了網絡社交、網絡直播等網絡服務提供者應當履行的食品安全義務。

此外，條例明確了一系列監管措施，涉及執法隊伍建設、信用監管、信息化追溯、執法協作、應急處置、責任約談等方面。另外，健全食品安全追溯管理制度，明確了實行信息化追溯管理的食品和食用農產品品種，并向社會公布。

新聞發布會上，省司法廳、省市場監管局等相關單位部門負責人出席并發布了相關內容。

新聞發布會吸引了來自部分中央駐魯新聞單位、省直及濟南市主要新聞單位的多家媒體參與。