為了規范食品經營行為，促進食品經營者建立健全的索證索票和進貨臺賬制度，有效解決食品銷售和采購記錄難以堅持的問題。安康市市場監管局正在全市范圍內推行食品經營“一票通”制度。

為了符合法律規定和實際運營需求，要求食品批發商的銷貨憑證和食品零售商的進貨憑證使用相同的多聯票據，并按統一格式、內容進行合并使用。銷貨和進貨憑證同時作為批發和零售臺帳的資料進行收集、使用和備查。該制度適用于全市范圍內的食品總經銷、總代理、食品批發市場、批發（配送）、二級批發以及有批發業務的商場、超市、小型食雜店等所有零售商。

為了確保此項工作的有效實施，各縣（市、區）已對其轄區內的所有食品批發（配送）、批零兼營等批發單位進行了全面摸底調查，以確保“一票通”實施范圍和對象的戶口清晰、狀態明確。市場監管局將這項工作納入年度食品安全目標責任考核內容，并將其列為年度重點工作進行督查。目前，這一工作已經取得了階段性成效，有助于推動食品安全追溯體系的建設。