概述： 如今，食品安全已經成為了人們越來越關注的一個話題。我們每天都需要攝入各種各樣的食品，但是，我們是否真的了解它們的質量和安全性呢？在這篇博客里，我們將會告訴您一些吃得放心的食品安全必知必學的知識點，以保障您的飲食安全。

第一部分：選購有保障的食品

在選擇食品時，我們必須要做到眼觀六路，耳聽八方。首先，我們應該選擇正規的商家購買食品，盡量避免在街頭小攤或燒烤攤等地方買食品。其次，在購買時，我們還需要認真查看食品的生產日期、保質期和廠家信息等。最重要的是，我們還需要仔細閱讀食品的標簽，了解其原材料和成分，以及是否符合衛生標準。

除此之外，我們還需要了解一些特別的食品的選購方式。例如，如果要購買魚類、貝類、蝦類等海產品，我們需要選擇魚眼清澈、魚鰓鮮紅、蝦殼堅硬、貝殼緊閉的新鮮產品。如果要購買蔬菜、水果等生鮮產品，我們需要選擇新鮮、無蟲害、無病害的產品，盡量避免選擇過度處理的產品。

第二部分：正確的儲存和烹飪方式

無論我們購買的食品有多么高品質，如果我們在儲存和烹飪過程中不注意衛生和正確的方式，那么食品安全問題也會隨之而來。因此，在儲存和烹飪食品時，我們需要遵循以下原則：

1. 儲存食品

無論是蔬菜、肉類還是水果等食品，我們都需要在儲存前進行必要的處理。例如，我們應該將生鮮食品放置在冷藏室內，避免與其他食品混合。同時，我們要及時清理冰箱內的污垢，避免細菌滋生。

2. 烹飪食品

在烹飪食品時，我們需要注意以下幾個方面：首先，我們應該選擇清水，將食品徹底清洗干凈。其次，我們要控制好烹飪的時間和溫度，避免食品過度或不足加熱。最后，我們還要注意食品的擺放和防止叉燒。

第三部分：食品安全的必要性

為什么我們需要關注食品安全呢？事實上，食品安全對我們的健康和生命都有很大的影響。如果我們不重視食品安全，那么我們就有可能會食用到有害物質，從而導致食物中毒等問題。而且，如果我們購買的食品不符合國家的衛生標準，那么我們就可能會被處罰，影響我們的信用。因此，我們應該重視食品安全，從選購食品到儲存和烹飪，都要遵循科學的方法，以保證我們的身體健康。

結論

通過本文的介紹，我們了解了一些保障食品安全的必要知識點。為了保障我們的身體健康，我們需要在購買食品時選擇正規商家，查看食品的標簽，了解食品的原材料和成分，以及是否符合衛生標準。在儲存和烹飪食品時，我們要遵循科學的方法，避免食品安全問題的發生。我們的健康從來都是最重要的，因此我們必須要重視食品安全，讓我們的生活更加美好。